Mittpunkten är säd och matkultur. Platsen är Guldager söder om Hjørring i norra Jylland.
Byggnaden heter ”Kornets Hus” och är ritad av den prisbelönte norske arkitekten Reiult Ramstad. De rustika byggmaterialen återspeglar den skandinaviska naturen – och brödets sprödhet. Husets form påminner om gamla bakugnar – och kanske om ett rågbröds siluett?
Och vad var då anledningen till mitt besök? Jo, jag hade ju nöjet att få se ett par av våra eldstäder för utomhusbruk ta plats i den matchande omgivningen. Design. Tradition. Inspiration. Eld och mysig stämning. Här odlas det goda livet, som ställets slogan lyder.
Både inne och ute, i och omkring huset som grundats till sädens ära blir det snart liv och rörelse: skolklasser, kursdeltagare, turister och andra gäster och fackfolk kommer att vallfärda hit för att få nya kunskaper om såväl gamla sädesslag som nya recept och ta del av all den kunskap och kultur som omgärdar säden. I hur många hundra år har vi människor ätit och odlat säd och fröer?
Snart öppnar huset officiellt. Som ni kan se har RAIS Ra och RAIS Circle redan testats i praktiken. Det kan naturligtvis rekommenderas. Se mer på vår hemsida. Dessutom rekommenderar jag det nya besökscentret. Se även kornetshus.dk.
