Design selv...
Pæretid…

16.10.18

16.10.18

Pæretid…

Lige nu er der pærer alle vegne. Hvis ikke i haven så hos naboen eller genboen. Og ved vejboderne og i gårdbutikkerne. Og i dagligvarebutikkerne og supermarkederne…

TaeRTE MOOD OLIE LAMPER12390 mindre

Så hvorfor ikke hitte en nem opskrift på en pæretærte?
Vi har jo gode erfaringer med opskrifter fra Jacob, køkkenchef hos Skagenfood - så jeg deler her igen en fra hans hånd:

  • 150 g blødt smør
  • 150 g rørsukker
  • 3 æg
  • 150 g hvedemel
  • 2 tsk. bagepulver
  • 2 tsk. vaniljesukker eller kornene fra en god vaniljestang
  • 150 g marcipan
  • 3-4 pærer, gerne conference
  • 150 g god mørk chokolade
  • 2 spsk. perlesukker
  • 100 g mandler i flager

Tænd ovnen på 175 grader.

Pisk smør og sukker til en ensartet masse, og tilsæt æggene et ad gangen, mens der piskes. Vend hvedemel, bagepulver og vanilje sammen og rør det i smørblandingen. Riv marcipanen på den grove side af et rivejern, og skær chokolade i rustikke stykker. Skræl pærerne, udkern dem, og skær dem i tern - cirka 1 x 1 cm. Vend pærer, marcipan og chokolade i dejen og kom den i en spring- eller tærteform - og drys med mandelflager og perlesukker. Bag pæretærten midt i ovnen i cirka 45 minutter, - eller indtil den er flot gylden. Og tjek lige ved at stikke med en stegenål eller lignende midt i tærten - den skal gerne komme ud ren… Server pæretærten lun sammen med cremefraiche eller flødeskum.

Jeg har prøvebagt den. Og ja, hvis jeg nu selv skal sige det, og det skal jeg jo her, så blev den fin! Det skyldes sikkert opskriften… ☺

TaeRTE MOOD OLIE LAMPER12395 mindre

Min indtil nu hemmelige plan var at tage den med udenfor, nu da vi har så fint et efterårsvejr, der viser sig fra sin lune side.
Når det så mørkner, tænder jeg op i RAIS Light Cones. Et par stykker af slagsen.


Alle mørkets uhyrer skal jages bort! Vi tænder op ☺
Pæretid…
Gas på hotellet…
Når nu man godt kan li´ masser af ild…

Follow this blog

Rais blog top ny

anncharlotte@rais.dk
+ 45 40 21 34 72

Læs mere om bloggen

Denne hjemmeside bruger cookies.
Hvis du klikker videre på siden, accepterer du vores brug af cookies. Vil du vide mere, klik her.