Design selv...
Den sædvanlige historie…

12.04.19

12.04.19

Den sædvanlige historie…

Når det handler om mad, så handler det ikke bare om maden…

Når man fx går ind et sted for at spise, så er der meget andet, der tæller.

Det er man mere end almindeligt klar over på restaurant 2Takt i Frederikshavn.

Når man som gæst kommer ind i den store aflange restaurant, kommer man hurtigt til at føle sig godt tilpas.

01
02

Ikke blot fordi de serverer lutter livretter, men også fordi man bliver omfavnet af god hygge, en venlig atmosfære og ja næsten hjemlige omgivelser. I den ene ende af lokalet deler en hvid Viva L Gas sin varme omkring sig - i kaffestuen i den anden ende gør en indbygget RAIS 500-2 det samme. Flammerne spreder sit gyldne skær, og ilden knitrer og sender små blink afsted.

03

Dampede franske asparges med håndpillede koldtvandsrejer og sauce mousseline, en hollandaise vendt med let pisket flødeskum.

Så det er ikke alene synet, smagen og duften af chefkok Thomas Christensens hvide asparges og håndpillede rejer man nyder. Også fornemmelsen af strålevarme fra ovnen og følelsen af at være landet et rart sted spiller ind. Altså. Jo flere sanser, der stimuleres på den gode måde, des bedre… Den sædvanlige historie ☺

04

Hakket kalveinderlår rørt med olivenolie, salt og peber - serveret med trøffelmayonnaise, syltede rødløg, ristede maltbrødscrutoner og urter.

Det samme gælder derhjemme. Lyden af friskbagt brød der brydes. Duften af jordbærmarmelade og så videre… Og så prikken over i´et: alt det ekstra, som en brændeovn i rummet tilføjer og tilbyder vores sanser. Og på den måde opgraderer måltidet og blot det at være i rummet. Det eneste man skal er: huske at nyde det… ☺

05
06

Lev småt og enkelt ved brug af ældgammel byggeteknik
Papir? Ja - rigtig lækkert på papir…!
Den eneste ene! - eller to…
Midt i natur, kultur og design…

Follow this blog

Rais blog top ny

anncharlotte@rais.dk
+ 45 40 21 34 72

Læs mere om bloggen